Mini Quiche Maken: Gemakkelijke En Heerlijke Recepten

Ingrediënten voor mini quiches

Om mini quiches te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 250 gram bloem
– 125 gram koude boter
– 1 ei
– 4 eetlepels water
– Snufje zout
– 200 gram spekjes
– 1 ui
– 4 eieren
– 200 ml room
– 150 gram geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak

Daarnaast kun je ook andere ingrediënten toevoegen, zoals groenten, kruiden of verschillende soorten kaas, om variaties te maken op de traditionele mini quiche.

Stapsgewijze instructies voor het maken van mini quiches

Hieronder volgen de stappen die je kunt volgen om heerlijke mini quiches te maken:

1. Meng de bloem, boter, ei, water en een snufje zout in een kom tot een samenhangend deeg.
2. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 180°C.
4. Bak de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
5. Snipper de ui en fruit deze samen met de spekjes tot de ui glazig is.
6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 3 mm.
7. Steek met behulp van een glas of een ronde uitsteker rondjes uit het deeg en bekleed hiermee een mini quichevormpje.
8. Verdeel het spekjes-ui mengsel over de quichevormpjes.
9. Klop de eieren los in een kom en meng de room erdoorheen.
10. Voeg de geraspte kaas toe aan het eimengsel en breng op smaak met zout en peper.
11. Giet het eimengsel voorzichtig over de spekjes en ui in de quichevormpjes.
12. Bak de mini quiches in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Recept voor mini quiche Lorraine

Een populaire variant van de mini quiche is de quiche Lorraine. Hier is een recept om deze heerlijke hartige taartjes te maken:

Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram koude boter
– 1 ei
– 4 eetlepels water
– Snufje zout
– 200 gram spekjes
– 1 ui
– 4 eieren
– 200 ml room
– 150 gram geraspte kaas
– Zout en peper naar smaak

Stappen:
1. Volg de bovenstaande stappen 1-7 om het deeg voor de quiches te maken.
2. Bak de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
3. Snipper de ui en fruit deze samen met de spekjes tot de ui glazig is.
4. Verdeel het spekjes-ui mengsel over de quichevormpjes.
5. Klop de eieren los in een kom en meng de room erdoorheen.
6. Voeg de geraspte kaas toe aan het eimengsel en breng op smaak met zout en peper.
7. Giet het eimengsel voorzichtig over het spekjes-ui mengsel in de quichevormpjes.
8. Bak de mini quiches in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Recept voor mini quiche Caprese

Een andere heerlijke variant van mini quiche is de quiche Caprese. Hier is een eenvoudig recept om deze smaakvolle taartjes te maken:

Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram koude boter
– 1 ei
– 4 eetlepels water
– Snufje zout
– 125 gram cherrytomaten, gehalveerd
– 150 gram mozzarella, in kleine stukjes gesneden
– 2 eetlepels gehakte verse basilicum
– 4 eieren
– 200 ml room
– Zout en peper naar smaak

Stappen:
1. Volg de bovenstaande stappen 1-7 om het deeg voor de quiches te maken.
2. Verdeel de cherrytomaten, mozzarella en basilicum over de quichevormpjes.
3. Klop de eieren los in een kom en meng de room erdoorheen.
4. Breng het eimengsel op smaak met zout en peper.
5. Giet het eimengsel voorzichtig over de vulling in de quichevormpjes.
6. Bak de mini quiches in ongeveer 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Variaties op mini quiches

Het leuke van mini quiches is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten. Hier zijn een paar ideeën voor variaties:

– Mini quiche met geitenkaas en spinazie: Voeg een handvol verse spinazieblaadjes toe aan het spekjes-ui mengsel en verkruimel geitenkaas over de vulling voordat je het eimengsel toevoegt.
– Mini quiche met zalm en dille: Voeg gerookte zalm en gehakte dille toe aan het spekjes-ui mengsel en bedek met plakjes gerookte zalm voordat je het eimengsel toevoegt.
– Vegetarische mini quiche: Laat de spekjes achterwege en voeg in plaats daarvan verschillende groenten toe, zoals paprika, champignons en courgette.
– Mini quiche met blauwe kaas en peer: Verkruimel blauwe kaas over de quichevormpjes en voeg vervolgens partjes peer toe voordat je het eimengsel toevoegt.

Tips voor het voorkomen van een slappe bodem bij quiches

Een veelvoorkomend probleem bij het maken van quiches is een slappe bodem. Hier zijn een paar tips om dit te voorkomen:

– Bestrooi de bodem van de quichevorm eerst met een dun laagje paneermeel. Het paneermeel absorbeert het vocht en zorgt ervoor dat de bodem knapperig blijft.
– Prik met een vork gaatjes in de bodem voordat je de vulling toevoegt. Dit helpt ook om vocht te absorberen en voorkomt dat de bodem zacht wordt.
– Bak de quiche op een hogere temperatuur, bijvoorbeeld 200°C, gedurende de eerste 10 minuten van de baktijd. Dit zorgt ervoor dat de bodem snel gaar wordt en knapperig blijft.
– Overweeg om bladerdeeg te gebruiken in plaats van kruimeldeeg voor de bodem van je quiche. Bladerdeeg heeft de neiging om knapperiger te zijn.

Bewaartips voor mini quiches

Als je mini quiches over hebt, kun je ze op de volgende manieren bewaren:

– Laat de quiches volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed.
– Je kunt de quiches ook invriezen. Wikkel ze individueel in plasticfolie en plaats ze in een afsluitbare diepvrieszak. Ze blijven ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer.
– Om bevroren mini quiches op te warmen, verwijder je de plasticfolie en plaats je ze op een bakplaat. Verwarm ze in de oven op 180°C gedurende 10-15 minuten, of totdat ze volledig zijn ontdooid en opgewarmd.

Met deze instructies en tips kun je heerlijke mini quiches maken en genieten van verschillende variaties op dit klassieke gerecht. Experimenteer met verschillende ingrediënten en ontdek je eigen favoriete combinaties!

Hoe Voorkom Je Natte Bodem Bij Quiche?

Hoe Mini Quiche Bewaren?

Waar Is Een Quiche Van Gemaakt?

Kun Je Quiche Voorbereiden?

Waarom Slagroom In Quiche?

Ontdekken 6 mini quiche maken